
12月、1月の季節限定アフタヌーンティーセットはスウェーデンの豊かなお茶の時間をテーマに作りました。
サンドイッチはスモークサーモンや新鮮なエビなどの魚介や卵、生ハムなどを使っておいしさはもちろん、凝ったデコレーションを施した楽しいサンドイッチです。スウェーデンではケーキのように作って切り分け、みんなで楽しみます。
スコーンはチェダーチーズの入ったちょっと塩っぽいものにしました。
お好みでマーマレードを付けてどうぞ。
デザートのお皿はこの国のお茶の時間に欠かせない7つのお菓子を揃えて盛りだくさん。
主役はなんといっても“プリンセスケーキ”。口当たり軽いジェノワーズにフランボワーズジャム、カスタード、生クリームと重ねて優しいグリーンのマジパンで包みました。王室のかわいい逸話から誕生した緑色のケーキの美味しさに驚かれると思います。そのほかにメレンゲ菓子、クッキー、チョコレート菓子、ちょっとクリスマスらしくジンジャークッキー、レモンケーキなどなど。ゆーーーっくりお茶をお楽しみください!
予約のみ販売でご利用3日前までにHPかお電話でご予約ください。
ご予約頂いてから作るので、前日、当日のキャンセルは100%料金を頂戴します。
代理の方の出席は大歓迎です。なるべくキャンセルがないようにお願いします。
来週にはスウェーデンからお茶も到着します。併せてお楽しみください。